กว่าจะเป็นงานเลี้ยงแต่งงานอันแสนสวยงามอย่างที่ฝัน ต้องใช้เวลาเตรียมการพอสมควรเลยนะคะ นอกจากของตกแต่งและพิธีการแล้ว ยังมีเรื่องของ ประเภทงานเลี้ยง ที่ต้องเลือกให้เหมาะสมกับแขกด้วย บ่าวสาวที่กำลังสับสน ไม่รู้ว่าควรเลือกประเภทงานเลี้ยงแบบไหนดี วันนี้เราก็นำเคล็ดลับการเลือก ประเภทงานเลี้ยง ให้โดนใจแขกมาฝากกันที่นี่แล้วจ้า
1. วางแผนจัดการงบประมาณ
สังเกตได้เลยว่าแทบทุกขั้นตอนของการจัดงานแต่งงาน เราจะย้ำเรื่องของงบประมาณเสมอ เรื่องเงินสำคัญมากค่ะ เพราะสิ่งนี้จะเป็นตัวกำหนดว่าคุณสามารถจัดงานเลี้ยงแต่งงานได้ในระดับไหน ยิ่งงบเยอะก็จะยิ่งมีขอบเขตการจัดงานได้ค่อนข้างกว้าง ทำให้งานเลี้ยงของคุณออกมาดี ชวนให้แขกรู้สึกประทับใจได้ไม่ยาก ซึ่งประเภทของงานเลี้ยงแต่งงานจะมีหลากหลาย แต่ละแบบก็มีค่าใช้จ่ายที่แตกต่างกัน ถ้าเป็นงานเลี้ยงแบบซิตดาวน์ดินเนอร์และโต๊ะจีนมักจะมีค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงกว่างานเลี้ยงแบบค็อกเทลและบุฟเฟ่ต์
โดยงานเลี้ยงแบบซิตดาวน์ดินเนอร์จะจัดอาหารมาให้เป็นคอร์ส อาจจะ 3 คอร์ส 5 คอร์ส หรือมากกว่านี้ก็ขึ้นอยู่กับว่าบ่าวสาวจะเลือกแบบไหน ซึ่งจะมีการคิดราคาค่าอาหารเป็นบุคคล ทำให้จำกัดงบในการจัดงานเลี้ยงได้ค่อนข้างชัดเจน ในขณะที่งานเลี้ยงแบบโต๊ะจีน โต๊ะนึงจะนั่งได้ประมาณ 10-12 คน และมีการจัดอาหารมาให้แต่ละโต๊ะได้นั่งกินร่วมกัน ก็จะนับค่าใช้จ่ายเป็นโต๊ะไป สำหรับงานเลี้ยงแบบค็อกเทลและบุฟเฟ่ต์จะค่อนข้างคล้ายกัน คือมีอาหารมาให้เลือกหลากหลาย แต่ไม่ได้จัดให้เป็นคนๆ แขกจะลุกไปตักอาหารมาทานด้วยตัวเอง ก็จะเสียค่าใช้จ่ายโดยนับจากจำนวนของแขกที่มางานค่ะ
2. คำนวนจำนวนแขกให้ดี
เนื่องจากงานเลี้ยงของงานแต่งงานมีหลากหลายประเภท และแต่ละประเภทก็มีรายละเอียดแตกต่างกัน อย่างเรื่องของจำนวนแขกที่ควรคำนวนให้ดี ถ้าไม่อยากให้วันงานจริงมีที่นั่งไม่เพียงพอจนแขกนำไปติเตียนทีหลัง คุณควรทราบว่างานเลี้ยงบางประเภทไม่เหมาะกับการรองรับแขกจำนวนมาก อย่างเช่น งานเลี้ยงแบบซิตดาวน์ดินเนอร์ ที่ต้องอำนวยความสะดวกแขกทุกคนอย่างทั่วถึง และงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ ที่ต้องใช้พื้นที่ในการจัดงานพอสมควร หากมีแขกจำนวนมากก็ต้องใช้พื้นที่เพิ่มอีก ทำให้เสียค่าใช้จ่ายมากขึ้นค่ะ
ส่วนงานเลี้ยงที่เหมาะกับการรองรับแขกจำนวนมาก คืองานเลี้ยงแบบค็อกเทล เพราะเป็นงานที่เน้นการเดินไปมามากกว่า โต๊ะและที่นั่งจึงไม่ค่อยมี ต่างจากงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนที่มีโต๊ะให้แขกนั่งและสามารถรองรับแขกจำนวนมากได้ ขึ้นอยู่กับสถานที่จัดงานเลยนะคะ
3. สังเกตลักษณะของแขกส่วนใหญ่
บ่าวสาวจะรู้อยู่แล้วว่าแขกที่เชิญมางานแต่งงานมีใครบ้าง ให้คุณสังเกตลักษณะของแขกเพื่อเลือกประเภทการจัดงานเลี้ยงได้เลยค่ะ หากแขกส่วนมากเป็นผู้ใหญ่ งานเลี้ยงประเภทโต๊ะจีนและซิตดาวน์ดินเนอร์จะเหมาะกว่า เพราะมีที่นั่งเป็นสัดส่วน เรียบร้อย แขกไม่ต้องลุกไปตักอาหารบริการตัวเอง แต่ถ้าเป็นแขกผู้ใหญ่ที่มีความสนิทสนม ใกล้ชิดกัน งานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่เบา แต่ถ้าแขกส่วนมากเป็นเพื่อน งานเลี้ยงแบบค็อกเทลจะมีความเป็นกันเอง ถูกใจแขกกว่าจ้า
4. บรรยากาศดีมีชัยไปกว่าครึ่ง
ปฏิเสธไม่ได้ว่าบรรยากาศเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ช่วยให้งานเลี้ยงแต่งงานมีความน่าประทับใจมากยิ่งขึ้นนะคะ ซึ่งงานเลี้ยงแต่ละประเภทก็จะมีบรรยากาศแตกต่างกันออกไป งานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนและซิตดาวน์ดินเนอร์จะมีความเป็นทางการ ผู้ใหญ่มักจะชอบค่ะ ส่วนงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์จะมีความกึ่งทางการหน่อย รองรับได้ทั้งแขกผู้ใหญ่และเพื่อนเลย สำหรับงานเลี้ยงแบบค็อกเทลจะไม่เป็นทางการ มีความเป็นกันเองที่สุด เหมาะกับเพื่อนๆ เลยค่ะ
5. ใส่ใจในความสะดวกสบาย
ในฐานะเจ้าภาพ เชื่อว่าทุกคนอยากให้แขกที่มาร่วมงานแต่งงานมีความสะดวกสบายทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นแขกวัยไหนก็ตาม แต่ถ้างานของคุณมีแขกผู้ใหญ่เยอะ งานเลี้ยงที่มีที่นั่งรับรองเป็นระเบียบเรียบร้อยอย่างโต๊ะจีนและซิตดาวน์ดินเนอร์จะเหมาะกว่า แขกจะได้ไม่ต้องเดินบ่อย แต่ถ้าแขกเป็นเพื่อนๆ กัน งานเลี้ยงที่สามารถเดินภายในงานอย่างค็อกเทลจะตอบโจทย์ที่สุด
6. ระยะเวลาของการจัดงาน
อย่ามองข้ามเรื่องระยะเวลาเด็ดขาดนะคะ! ถ้าคุณจัดงานที่มีพิธีการเยอะแยะ จะจัดงานแบบค็อกเทลให้แขกยืนตลอดทั้งงานก็ไม่ไหว แนะนำเป็นงานเลี้ยงแบบที่มีที่นั่งอย่างโต๊ะจีน ซิตดาวน์ดินเนอร์และบุฟเฟ่ต์ดีกว่า แต่ถ้างานไม่มีพิธีพิธีรีตองเท่าไหร่นัก จัดงานแต่งแบบค็อกเทลได้ไม่มีปัญหาค่า
เคล็ดไม่ลับในการเลือกประเภทการจัดงานเลี้ยงแต่งงานที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ หวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อบ่าวสาวที่กำลังวางแผนจัดงานแต่งงานในฝันนะคะ สำหรับใครที่สนใจทำการ์ดแต่งงานและของตกแต่งสวยๆ ที่เข้ากับงานเลี้ยงในงานแต่งงานของตัวเองอยู่ล่ะก็ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับทีมงานของมานิตาได้เลยนะจ๊ะ
